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Helen Bergan · 1999 · 168 páginas
La idea de viajar por África con muletas puede ser tan intimidante como el pensamiento de escalar el Kilimanjaro para la mayoría de los viajeros. Pero eso no impidió que Helen Bergan partiera sola hacia una odisea africana en 1968. En Climbing Kilimanjaro, invita a los lectores a viajar con ella y compartir sus aventuras en nueve países africanos. Para conocer un África no turística, Helen viajó en autobús local y visitó mercados al aire libre por todo el continente. A pesar de los obstáculos que le presentaba su discapacidad, y siendo una mujer que viajaba sola, tomó un carguero holandés de Kenia a Sudáfrica y un barco nigeriano de Lagos a Londres. Con un espíritu aventurero y su sensibilidad hacia la historia de África, Helen describe los encuentros con personas que conoció y que lamentaban o aplaudían los cambios que la independencia trajo a África. En cada país, buscó comida africana auténtica y, en este libro, comparte algunas de sus recetas favoritas adaptadas para cocinas americanas. Al igual que quienes escalan el Mt. Kilimanjaro, Helen describe la espléndida vista de su África.
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